No skusal ste lanovy olej? Ked to raz do tyzdna pretriete lanovym olejom, tak sa toho musite zbavit.
Ak to neotvarate, tak by som to mozno aj utrel, a zasypal praskovou sirou dookola (tak aby sa nedostala v ziadnom pripade dnu do suda), proste by som tam spravil podmienky nezlucitelne s mnozenim plesne.

Ja uz som plesnivy sud utieral aj savom proti plesnam (rozriedenym). Len tam asi pozor aby sa to nedostalo do vina. A tiez ten chlor je dost silny pach, tak radsej nemanipulovat s vinom (aj ked teda snad by vyprchal).

Dobry den, urcite tam tu siru dajte naraz, a podla pH vina treba aj viac ako 70mg volnej dat na zastavenie fermentacie.
Kvasinky inhibuje prave vysoka koncentracia SO2, a ked to tam budete davat po dnoch – tak sa bude stale viazat a nikdy nedosiahne tako koncentraciu ako ked to tam date naraz.

No Babra ma v podstate pravdu, je tazke odpovedat niekomu kto da nezmyselnu otazku.

No ale ak hladate radu – tak: V zasade teraz mate nezasirene kysele cervene vino. Ja na vasom mieste by som ho nehal tak, raz za tyzden pomiesal a cakal ci sa nerozbehne jablcno mliecna fermentacia. Podla teploty toho vina, ak je nad 15 stupnov tak sa vam skoro urcite rozbehne. Ak je teplota nizsia, tak sa rozbehne na jar. Zacne to trosku bublinkovat, mozno aj trosku smrdiet. Nebojte sa toho a dajte tomu cas a kyslost sa znizi. A tym myslim naozaj cas, aspon do buduceho leta. Potom sa rozhodnite co s tym dalej. Ale je to cervene vino, tam nemate co uponahlat.

Kyselinu citronovu do toho ale v ziadnom pripade nedavajte. Z nej bakterie vyrabaju pre jablcno mliecnej fermentacie neprijemne / smradlave latky.