Oddělení samotoku při odstopkování

[maoditab]

Zdravím všechny, chtěl bych se optat ohledně oddělení samotoku z plastové kádě (300l) na které mám mlýnkoodzrňovač. Na kádi mám ventil,ale jde mi o to udělat nějaké síto dovnitř kádě k tomu ventilu aby se neucpával. Nemá na to někdo nějaký fígl? martin

[MOLL]

že do kádí dávali k výpusti prouťené košíky

[Kodak]

Nejjednodušší je překýblovat na pres, co vyteče je samotok, zbytek se vylisuje. Pokud je odzrňovač s čerpadlem lze hnát rmut přímo na pres. Jinak postačí tzv. zloděj – nerezový perforovaný válec, který se ponoří do pomletých hroznů a odčerpá se z něj mošt (jen hadičkou, nebo čerpadlem).

např. http://eshop.vinarskepotreby.cz/rmutove-sito-p-150mm-x-1m/

[Martin86]

Má odsátí samotoku ještě před lisováním nějaký větší vliv na výslednou kvalitu vína, nebo je to jenom pro usnadnění práce?

[MOLL]

samotok se víc hodí na některé typy vín. Pokud to trvá dlouho může rmut naoxidovat (což nemusí být na závadu) Ale většinou je to kvůli práci

[Autor]

Příspěvky