Nerezka – víno nad duší.

[petrmk]

Zdravím všechny zkušenější vinaře, už se vám někdy stalo, že jste měli víno nateklé nad duší – víko utěsněné, tlak v pohodě, pouze plný járek vína nad duší. Marně si lámu hlavu proč se to stalo.

[rrppkk]

Není to tím že stekl přebytek ze stěn při odpouštění vína? Jinými slovy brzy jste to dofouknul

[petrmk]

bylo to suché několik dnů a teď se to objevilo. přemýšlím jestli to nesouvisí se zvýšením teploty ve sklepě – o cca 3 stupně? Žeby vyšší tlak?

[jíra-n]

u 200 litrové nerezky. Myslel jsem, že je špatné těsnění pod plastovou kvasnou zátkou, ale po demontáži tohoto plastového dílu jsem zjistil, že je utržená objímka se závitem od hlavního tělesa zátky. Tak jsem to vyhodil a jak tu kdosi před časem radil, dal jsem tam korkovou zátku na demižon. Teď mám klid, plovoucí víko je navrchu stále čisté.

[yogi-vinar]

presne tak pokial sa oteplí tak sa objem vína zväčší a pretlačí ho okolo duše.A može sa to stať aj vtedy ked je na stene suda usadený vinný kameň,že duša dobre nedolieha

[petrmk]

Děkuji za info, asi to bude doopravdy nejpravděpodobnější příčina, potřeboval jsem to od někoho potvrdit.

[richwine]

To iste, pretiekla vadna, prasknuta objimka zatky.

Druhe miesto je otvor cez ktory je vyvedena hadicka – ventil k pumpe, ten otvor v nereze ak nesadne dusa spravne na veko preteka.

[Autor]

Příspěvky