dotaz

Zvolené téma obsahuje celkem 2 odpovědi. Do diskuze (0 diskutujících) se naposledy zapojil uživatel  mali-vinari a poslední změna proběhla 6.8.2015.

Prohlížíte 3 příspěvky - 1 ze 3 (celkem z 3)
  • Autor
    Příspěvky
  • #153889 odpověď

    defo

    zdravím, viete mi prosím povedať, približne kolko percent kalu sa vytvorí po vykvasení neodkaleného muštu? dakujem

    #153890 odpověď

    MOLL

    záleží na odrůdě lisování …

    Kraus uvádí, že ve velkoprovozu jsou ztráty objemu mošt – víno v průměru 12%. To samozřejmě není jen kal a ten je naředěn vínem, ale snad vám to v něčem pomůže

    #153891 odpověď

    mali-vinari

    Záleží na více faktorech, odrůdě, síle lisování…ale ze 100 litrů kvaseného moštu bude objem kalů tak do 5 litrů. Ale rozhodně bych mošt před kvašením aspoň mírně odkalil!

Prohlížíte 3 příspěvky - 1 ze 3 (celkem z 3)
Odpověď na: dotaz
Osobní informace: