Aktuální cukernatost

[mičurinec]

Tak jsem dnes měřil a zdá se, že rané odrůdy mají o půl stupně méně než vloni, naopak pozdní jsou na tom dobře. Díval jsem se na aktuální cukernatost: http://www.vinarskepotreby.cz/predsberova-analyza-37-tyden/

a můžu být spokojen, zatím mám RR 16, An 15, ted má být pěkně tak snad to bude stoupat, jak jste na tom vy?-odrůda+obec..

[rabachor]

Jak se ta cukernatost měří a jak se ten přístroj jmenuje . To je jak se do toho dá jedna kuličkaa pak se kouká proti obloze. Viděl jsem to v TV ale neznám to. Dík za odpověď.

[anonim]

dobrý šťoural je mezi námi

[Kodak]

Měřeno refraktometrem v úterý, vždy výběr z odrůdy cca 25 bobulí rozdrceno v sáčku a šťáva změřená.

MT 16

MP 14

SV 17

VZ 17,5 – tohle měření překvapilo

[Payne]

Včera jsem sbíral Moravský muškát a měl 16,5.

[kerak]

ta analýza je ale prováděná na vinici, které jsou redukované a je tam pár hroznů, proto cukernatost z této analýzy je tak o 3-4 stupně vyšší než normální realita. Co kdo sbíral měli všichni 13-16 což je dost málo, zatím na úrovni lonska, ale bez hnití. Na to jak říkali že bude sběr letos dříve to vidím nejdřív 1 týden v říjnu až dokonce října, aby byli nějaké pozdní a výběry. A ti co se řídí PH a podobně, to je nesmysl. Sbírat při ideálním PH hrozny v 16 cukernatosti, tak vznikne víno s hrubými travnytými tony, které bych nepil ani sám, natož na prodej…

[malovinar2]

co tady kluci co zbírali skorý říkajou tak všecko se motá kolem 16 cukru, to mně přijde málo, čekám, hrozny sou zdravý vose zmizly milerka je krásná, vlašák se spravil, není potřeba divočit.

[richwine]

Kerner zberany dnes v malychkarpatoch mal 19C. Caka nas este slubny tyzden mozno viac. Ak by to nezrala zver mohol tam este zostat.

[marttini]

MT-16,CM 14,5, RB-20,5 VČR sběr 1.9 měl 18,8.

[standa106]

MT sbíráno 11.9. Cukernatost 18st. Kyseliny 5g což si myslím je velice málo.

[ludek770]

Dnes som oberal Chardonay – 20,5

[richwine]

Kua – neviem ci som zle vybral vzorku, SV 15 stupnov.

[Neználek]

V UH 9. a 11.9. namátkou refraktometrem

MM 19 – 24 většinově 20

RB 16 – 22 většinově 18

RR 12 -17 většinově 16

ZW 16 – 21 většinově 18

An 12 – 17 většinově 17

Regent 17 – 24 většinově 20

Glenora 17 ale zřejmě bez kyselin je to moc sladké

Rusbol Muskatnyj – 24-27 zdřevnatěla stopka u letorostu, hrozen sesychá na keři, hrozinkuje (seschle hnědé). Přitom na žlutých bobulích slupka trpká, jakoby nedozrálá. A na to že to má být bezsemenné je tam peciček docela dost. Jen sem tam, ale běžné velikosti. Některé bobule jsou zcela bez.

[stary zanek]

Okres Levice. Směs skorých (IO, MM, Bianka, nějaké stolní) mošt 16,5 NM. Dost málo.

Refraktometrem měla nejvíc Hibia 24 NM, Pesecká leánka 15-16, VZ 16-18, RV jsem ani neměřil.

[sojin]

Dnes lisována Mullerka, cukr 19,2 a kyseliny překvapivě 8 g/l

[Autor]

Příspěvky