Dobrý de,pro vlastní využívání je to jedno.vyřídíte jen stavební úřad, jako hospodářskou stavbu. Pro podnikání musíte mít projekt pro dasný účel – výroba vína a následně povolení k užívání pro daný účel, kterému mj.předchází vyjádření hasičů, hygieny. Určitě musí být omyvatelné stěny – není dané jaký materiál, ale omyvatelné, omyvatelné podlahy, wc, umyvadla, ….. Jestli byste to řešil, oslovil bych hygienu a SZPI, kteří mají právo kontroly taky. To je vše co mě momentálně napadá. FT